Ihrasta tulee fantastisen maukasta, jos lisäät suolauksen yhteydessä yhden epätavallisen aineksen..
Kerromme sinulle herkullisen laardin reseptin sokerilla.
Kuinka maukasta suolakurkkua
Kiloon ihraa tarvitset: 500 grammaa suolaa, 150 grammaa sokeria, 5-6 valkosipulinkynttä, 3 laakerinlehteä, teelusikallinen makeaa paprikaa (kasalla), teelusikallinen jauhettua mustapippuria (ilman kasa) ja teelusikallinen khmeli-sunelia (ilman dioja).
Kasta ihrapalat sokeriin ja kääri leivinpaperiin (ei leivontaan).
Laita laardi tässä muodossa jääkaappiin 12 tunniksi.Tämän ajan kuluttua huuhtele laardi kylmällä vedellä ja kuivaa lautasliinoilla.
Sekoita hienonnettu laakerinlehti, mustapippuri, paprika, hienonnettu valkosipuli, suneli-humala ja suola.Sinun on käytettävä tavallista suolaa, et voi käyttää jodittua suolaa.
Ripottele ihraa suolasekoituksella ja kääri se uudelleen leivinpaperiin.
Laita ihra tässä muodossa jääkaappiin viikoksi.Sitten voit pestä sen pois suolasta ja säilyttää sen pakastimessa.
