Hiilellä kypsennetyn lihan tulee olla mehukasta ja pehmeää, johon käytetään marinadia..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka täydellinen marinadi valmistetaan ja mitkä kesäreseptit kannattaa jättää huomiotta..
Aluksi kokki neuvoi unohtamaan kuumana vuodenaikana majoneesiin, hapankermaan ja muihin fermentoituihin maitotuotteisiin perustuvat marinaadit.
Bakteerit voivat aktiivisesti lisääntyä tässä ympäristössä, mikä voi johtaa ruokamyrkytykseen.
Täydellinen marinadi
Tätä pidetään klassisena reseptinä grillilihan maustamiseen, joka on tuttu jokaiselle Neuvostoliiton turistille.
Sen valmistukseen käytät:
Joten 750 grammaa lihaa varten tarvitset 125 ml kivennäisvettä ja 1 rkl.l.etikka.
Sipulia, mausteita ja mausteita voidaan lisätä maun mukaan.
On suositeltavaa marinoida liha illalla, jotta vähintään 12 tuntia kuluu ennen kuin se kypsyy.
Aiemmin kerroimme sinulle, mitä hirssipuuroa keitetään – vedellä tai maidolla.
