Squash-kaviaarin maku on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien.Yksinkertaisesta välipalasta on tullut suosittu suurimpien väestöryhmien keskuudessa..
Valmistus ei ole menettänyt suosiotaan senkään jälkeen, kun kotiäidit ovat unohtaneet kokonaispulan ajat..
Lehtemme asiantuntija Julia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka valmistat klassista squash-kaviaaria.
Tarvitset:
Kuinka kokata
1.Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää sitten raastettu porkkana.
2.Kuori kesäkurpitsa kuoresta ja siemenistä, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, paloittele tomaatit tarpeen mukaan ja laita vihannekset kiehumaan miedolla lämmöllä.
3.Kun vihannekset on haudutettu, lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja sokeri, hauduta vielä 5 minuuttia, poista lämmöltä, ja kun ne ovat jäähtyneet, laita lihamyllyn läpi tai tehosekoittimella.
4.Kuumenna kiehuvaksi, lisää etikka ja kaada steriloituihin purkkeihin.Hyvää ruokahalua!
