Kesäkurpitsoista valmistetaan usein erilaisia runsasruokaisia ruokia, kuten alkupaloja ja salaatteja.Niitä myös marinoidaan paprikan, valkosipulin ja aromaattisten yrttien kanssa.
Samaan aikaan kokki Julia Arkhipova, BelNovosti-verkkojulkaisun asiantuntija, sanoo, että tämä vihannes sopii myös jälkiruokiin.
Jos esimerkiksi viipaloit kesäkurpitsan ja sekoitat sen ananassäilykkeen paloihin, et tunne eroa vihanneksen ja hedelmän välillä.
Kuori ensin 0,5 kg kesäkurpitsa, poista sisuskalut ja leikkaa se viipaleiksi – jos kesäkurpitsa on pieni, voit leikata sen renkaiksi.
Jatka sitten siirapin valmistamista – kaada 400 g ananassäilykkeiden mehua kattilaan ja laita se keskilämmölle, lisää sitten 1 kupillinen sokeria ja 200 g vaniljasokeria.
Siirappi kiehuu noin 5-7 minuuttia sekoittaen sitä säännöllisesti.
Aseta kesäkurpitsa määrätyn ajan kuluttua kattilaan.Kun keittäminen on kestänyt 7 minuuttia, jaa kesäkurpitsa ja 600 g ananassäilykettä esisteriloituihin purkkeihin.
Kaada siirappi niiden päälle.Sulje purkit, käännä ne ja odota, että ne jäähtyvät kokonaan.Noin viikon kuluttua säilykkeet voidaan nauttia.
