Paistettujen kesäkurpitsojen ystäville on erikoinen resepti.Sitä seuraamalla saat tuotoksessa tuoksuvan, mehukkaan ja erittäin maukkaan tuotteen.
Sanotaan heti – kastikkeita ei saa lisätä.Riittää, että ’lisätään’ vain kaksi yksinkertaista tuotetta.
Reseptin jakoi Belnovostin verkkopainoksen neljännen luokan kokki ja leipuri, kokki ja leipuri Julia Arkhipova.
Hänen mukaansa koko ruoanvalmistusprosessi ei vie paljon aikaa.Eikä vaadi mitään erityisiä ponnisteluja.
Valmisteluun menee noin viisi minuuttia ja kypsennykseen korkeintaan kaksikymmentä minuuttia.
Tarvitsemme seuraavaa: 400 grammaa kesäkurpitsaa, kaksi suurta valkosipulinkynttä, 15 grammaa voita, 3 tl kasviöljyä ja kuivattuja yrttejä (maun mukaan).
Leikkaa kesäkurpitsa ympyröiksi (noin 1 cm paksuiksi).Laita erissä (vaikkapa kolme) kuumaan kasviöljyyn (teelusikallinen).
Paista keskilämmöllä noin kolme minuuttia, käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä 3 minuuttia.Älä peitä pannua kannella.
Siirrä kesäkurpitsat seuraavaksi lautaselle, lisää suolaa ja halutessasi kuivattuja yrttejä tai mausteita.
Sitten kypsennetään seuraavat erät.Asetetaan kesäkurpitsat päällekkäin, lisätään suola (yrtit/mausteet).
Lähetä pannulle kesäkurpitsojen jälkeen hienonnettu valkosipuli ja voi, joka antaa suuren maun ja aromin.Paista puoli minuuttia.
Lisää sitten kesäkurpitsat, sekoita ja kypsennä vielä noin 30-40 sekuntia.
Siinä kaikki.Kesäkurpitsa on herkullista, mehukasta ja maukasta.
