Ennen kuin syövät leikattuja tomaatteja, monet gourmetit poistavat siemenet hedelmistä..
Näin tekevät ihmiset, jotka uskovat, että tomaattipalojen tulee olla mahdollisimman tiheitä..
Melko usein tätä kulinaarista tekniikkaa käytetään vihannessalaattia valmistettaessa.
Kokki poistaa hedelmän pehmeimmän osan etukäteen, jotta astiasta ei tule ’märkää’.
Yulia Arkhipova, Belnovosti-verkkojulkaisun ruoanlaitto-alan asiantuntija, kokki ja neljännen luokan leipuri, ei kuitenkaan suosittele tätä.
Miksi tomaateista ei saa poistaa siemeniä
Tosiasia on, että se hedelmän osa, jossa siemenet sijaitsevat, on juuri tuoksuvin.
Siksi on typerää riistää tomaateilta mehukkain osa.
Lisäksi siemenet ovat lähde huomattavalle määrälle keholle hyödyllisiä yhdisteitä.
Ainoa tapaus, jolloin sinun tulee leikata siemenet tomaateista, on, jos reseptissä on vastaava ohje.
Esimerkiksi valmistettaessa munia napolilaiseen tyyliin tomaateista on silti päästävä eroon mehukkaimmasta osasta.
