Kokeneet kesäasukkaat tietävät, että useimmissa tapauksissa porkkanasato tapahtuu syyskuussa..
Tämä tarkoittaa, että valitset porkkanat vastuullisesti.
Mitä porkkanoita voidaan säilyttää koko talven?
Lajike ja maaperä
Jotkut lajikkeet soveltuvat kulutukseen vasta lähiviikkoina sadonkorjuun jälkeen, joten tietyn porkkanalajikkeen säilyvyydestä kannattaa ottaa selvää etukäteen.
Myös maaperän laatua kannattaa harkita: vihannes säilyy hyvin vain, jos maa ei ole saanut erilaisten infektioiden saastuttamaa.
Maapallo
On tärkeää muistaa, että porkkanat säilyvät parhaiten, jos laatikossa on myös multaa.Maaperän tulee olla noin 10 prosenttia.
Kasvislaatua
Jotta porkkanat voidaan varastoida koko talven ajan, ne on kerättävä ajoissa.Arvioi laatu silmämääräisesti: vihanneksessa ei saa olla vikoja tai vaurioita.
Varastointiolosuhteet
Porkkanat suosivat ehdottomasti viileää, joten 0 asteen lämpötila olisi ihanteellinen.Kosteustason tulee olla yli 90 %.Mutta tässä tapauksessa on erittäin tärkeää estää lämpötilan nousu.
