Neuvostokausi on jättänyt meihin monia ristiriitaisia muistoja..
Yhtäältä kaupoissa on jatkuva pula, pitkät jonot ja vaatimaton valikoima.Toisaalta monien tuotteiden ihana maku, joka on edelleen monien muistissa.
Nyt näiden tuotteiden nykyaikaiset analogit eivät voi verrata sitä, mikä oli aiemmin.
Muistakaamme viisi tuotetta, jotka olivat todella maukkaita Neuvostoliitossa, mutta menettivät ajan myötä alkuperäiset ominaisuutensa.
Maitotiiviste
Kondensoidulla maidolla Neuvostoliitossa oli omat GOST:n asettamat tiukat laatustandardit.
Se valmistettiin yksinomaan normalisoidusta lehmänmaidosta ja sokerista, joskus siihen lisättiin kaakaota tai kahvia.Tämän kondensoidun maidon maku oli ainutlaatuinen ja sitä sai syödä suoraan purkista lusikalla.
Nykypäivän kondensoitu maito sisältää usein palmuöljyä, soijalisäaineita ja säilöntäaineita, jotka heikentävät merkittävästi sen makua ja laatua.Monet ihmiset muistavat edelleen, kuinka maukasta kondensoitu maito oli heidän lapsuudessaan.
Muhennos
Neuvostoliiton aikana haudutettu liha oli strateginen tuote ja nautti valtavaa suosiota.
Se oli pakattu öljykerroksella päällystettyihin peltitölkkeihin, mikä mahdollisti tuotteen pitkän varastoinnin.Nykyään on lähes mahdotonta löytää muhennos, joka muistuttaisi Neuvostoliitossa ollutta.
Nykyaikaiset versiot sisältävät säilöntäaineita, mikä tekee niiden mausta kaukana alkuperäisestä.
Sulatejuustot
Sulatejuustot ’Druzhba’, ’Volna’ ja ’Yantar’ olivat monien Neuvostoliiton kansalaisten suosikkivälipalat.
Ne tehtiin aidosta raejuustosta ja maidosta, ja makuvalikoima oli vaikuttava: savustettua, makeaa, mausteilla ja yrteillä.
Nykyaikaisia analogeja tutuista nimistä huolimatta ei useinkaan voida verrata maun ja laadun suhteen alkuperäisiin Neuvostoliiton tuotteisiin.
Nykyään sulatejuustot sisältävät usein kasvirasvoja ja kemiallisia lisäaineita, mikä vaikuttaa negatiivisesti niiden makuun.
Limonadit
Neuvostoliiton limonadit, kuten Buratino, Duchess ja Kolokolchik, olivat olennainen osa kaikkia lastenjuhlia.Nämä juomat valmistettiin luonnollisista ainesosista ja niillä oli ainutlaatuinen maku.
Nykyaikaiset limonadit sisältävät lajikkeestaan huolimatta useimmiten keinotekoisia makuja ja värejä.
Maito toffee
Taffy ’Kis-kis’, ’Tuzik’ ja ’Golden Key’ olivat lasten ja aikuisten suosikkimakeisia.
Niiden maitomainen maku oli niin rikas ja ainutlaatuinen, että se muistettiin vuosia.Nykypäivän toffeet ovat huomattavasti huonompia kuin edeltäjänsä.
Nykyaikaiset valmistajat käyttävät usein halpoja ainesosia ja lisäävät säilöntäaineita, mikä vaikuttaa negatiivisesti näiden karkkien makuun ja rakenteeseen.
Vaniljakastike kakut
Vaniljakastikepiirakat eli eklairit olivat yksi Neuvostoliiton suosituimmista makeistuotteista.Niitä voi ostaa joka ruokakaupassa ja leipomossa.
Eclairien maku oli erityinen voin täytteen ansiosta, joka antoi kakuille täyteläisen maun.
Nykypäivän eclairit valmistetaan usein keinotekoisista voiteita, joita ei voi verrata alkuperäiseen reseptiin.Nykyaikaisten eklairien maku herättää harvoin samaa sympatiaa kuin Neuvostoliiton kakut.
Neuvostoaika jätti meille monia tuotteita, joiden makua ei voi unohtaa.
Valitettavasti nykyaikaisilla analogeilla on harvoin sama laatu ja maku.
Muistot menneistä gastronomisista iloista herättävät nostalgiaa ja saavat meidät miettimään, miten makumieltymyksemme ja tuotantostandardimme ovat muuttuneet noista ajoista.
