Tässä on loistava resepti marinoiduille tomaateille, joihin on lisätty porkkanankärkiä.
Tästä saa erittäin maukkaan alkupalan, alkuperäisessä miedossa ja makeassa marinadissa.
Perhe on tyytyväinen uuteen valmisteeseen.
Reseptin jakoi lehtemme asiantuntijakokki Julia Arkhipova.
Tuoreet tomaatit;
Porkkanan latvat 10 oksaa;
Mustapippuriherneet 10 kpl;
Juomavesi 5 litraa;
Hiekkasokeri 20 in.л.;
Kivisuola 4 rkl.л.;
Elintarvikelaatuinen 9 % etikka 23 rkl.л.
Valmistustapa: Viinietikka, joka on valmistettu kuivattua viiniä sisältävästä viinietikasta
Valmistetaan neljä 3 litran lasipurkkia.
Pese ja steriloi ne.
Pese pienet tomaatit ja vihannekset ja anna ylimääräisen kosteuden valua.
Aseta porkkananversot ja herneet purkkien pohjalle ja laita tomaatit päälle, valitse lihaisat ja kiinteät.
Marinadia varten liuotetaan veteen etikka, suola ja sokeri.Kaada seuraavaksi tomaatit purkkeihin, peitä kannella ja laita ne suureen kattilaan steriloitavaksi vesihauteeseen.
Steriloi purkit, kun vesi on kiehunut kattilassa 12-17 minuuttia.
Peitetään kannella tiiviisti, käännetään sitten ja peitetään huovalla ja annetaan jäähtyä, kun ne on aiemmin peitetty huovalla.
Siirrä säilykepurkit sen jälkeen kellariin, kellariin tai navettaan.
