Toisin kuin yleisesti luullaan, 72,5-prosenttisen rasvapitoisuuden omaava voi ei ole alempiarvoista.
Selitys 72,5 ja 82,5 prosentin rasvapitoisuudeltaan olevan voin välisestä erosta.
Mitä voita kannattaa ostaa
Voi, jonka rasvapitoisuus on 72,5 prosenttia (talonpoikavoi) ja voi, jonka rasvapitoisuus on 82,5 prosenttia (perinteinen voi), eroavat toisistaan vain rasvapitoisuudeltaan.
Rasvapitoisuusprosentilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa, onko voissa kasvi- vai transrasvoja.
Kuitenkin voilla, jonka rasvapitoisuus on 82,5 prosenttia, on joitakin etuja.
Sen maku on täyteläisempi, joten tällainen voi sopii paremmin kastikkeisiin ja voileipiin.
Vähemmän rasvaista öljyä on parempi käyttää lisäaineena esimerkiksi leivonnassa.
